Tijekom prošlog stoljeća Caffe bar Bistro Breza doživio je revolucionarne promjene, jer smo evoluirali iz tradicionalne kuhinje do pariške kuharske škole, te međunarodnoj mreži kulinarskih i ugostiteljskih instituta. Naša filozofija postizanja izvrsnosti, kroz konstantnu praksu i usavršavanje ostaju iste, čak i kad rastemo kako bismo zadovoljili potrebe suvremene kulinarske i ugostiteljske industrije.

Za manje od godinu dana smo stekli "Le Grand Diplôme" za Caffe bar Bistro Breza, od svjetski priznatih kulinarskih stručnjaka. To je međunarodna putovnica za nagrađivanu i ispunjenu karijeru.

Mesut Zendeli

U Caffe baru Bistro Breza prepoznajemo da naši gosti, pa tako i naši učenici na praksi trebaju vrhunsku, dobro zaokruženu edukaciju kako bi uspjeli u današnjem natjecateljskom svijetu i pružamo im alate za uspjeh u manje vremena nego većina drugih obrazovnih ustanova. Dok je naš glavni fokus na Caffe baru Bistro Breza visoko znanje i obrazovanje, posebno smo se zainteresirali i za opće tradicionalno područje. U našoj ponudi postoje i drugi restorani kao i brojne pekare i kafići, pod zaštitnim znakom Caffe bara Bistro Breza. Osim toga, proširili smo naše aktivnosti i na različite obrazovne medije kao što su kulinarske publikacije, videozapisi s nastavom, TV serije, oprema za kuhanje i mnogo više. Nadalje, Caffe bar Bistro Breza je često tražena kao savjetodavni savjetnik i od nas se traži da sudjelujemo u više od 50 međunarodnih događanja, dijeleći naše znanje širom svijeta. S našim povlaštenim partnerstvima i sporazumima o artikulaciji razna sveučilišta i kulinarske udruge omogućili su nam promicanje "Art de Vivre" širom europe.